姓名：刘清斌 性别：男
学历：硕士研究生 职位/职称：教育与心理学院党总支书记/教授。
部门：教育与心理学院
邮箱：570877656@qq.com
电话：13890061928
刘清斌，男，（1962-），硕士，1983年6月无锡轻工业学院食品工程本科毕业参加工作，任食品专职教师；1999年硕士研究生毕业于西南大学食品科学学院农产品加工及贮藏工程专业。2005年12月任教授。2008年12月任欧洲杯买球网站入口党总支书记。主要从事食品保藏、食品加工工艺、食品安全、食品发酵方面的教学、科研工作。参与出版教材2部，其中副主编1部；撰写论文总计35篇，其中第一作者28篇，核心期刊21篇，国际会议论文3篇；主持/主研科研共7余项，其中主持3项省级项目。四川省食品安全专家（2013-2017）；成都市食品安全专家（2014-2018）；四川省食品安全标准专家（2013-2017）；四川省食品安全司法专家；四川省营养学会理事；自贡市营养协会副会长。
教学、教学改革及教材建设：
主讲课程：《食品保藏原理》、《食品机械与设备》、《食品专业英语》、《生物工程专业英语》《粮油食品工艺学》、《饮料工艺学》、《罐头工艺学》等。
教学改革：
1.“食品保藏原理”省级精品资源共享课负责人
2. 四川理工学院“食品学科与工程”学科建设负责人
3. 食品科学与工程四川省特色专业建设负责人
教材建设：
1.《安全畜产品生产》 西南师范大学出版社：重庆 2011年9月 第二主编
2.《食品保藏加工原理与技术》 化学工业出版社：北京 2013年2月 副主编
在研省级课题：白酒原料与后处理工序的安全控制指标体系研究。
结题省级课题：NFC柠檬汁生产关键技术研究及产业化示范 。
近年发表科研论文：
1、乳酒的生产技术发展 《中国酿造》2010.4；16-18
2、酪蛋白磷酸肽制备工艺研究 《中国酿造》2010.10；60-64
3、辣椒籽调味品开发利用研究 《食品与发酵科技》2011.1；80-83
4、泸州市心血管疾病与膳食结构现状研究 《健康与民生——第五届四川省中青年专家学术大会论文专辑》光明日报出版社；2011.10第一次出版；
5、普通工科高校《现代生物学导论》课程教学改革与思考；《理工高教动态》2011.1；24--27
6、连续流动化学分析仪在发酵液在线监测上的应用《食品与机械》2011.6；127-130
7、食品安全中重要环节：加强食品保质期管理 《四川省情》2012.1； 28-30
8、NFC柠檬汁生产与柠檬综合利用技术研究 《食品研究与开发》2012.5；70-72
9、黑曲霉产壳聚糖发酵条件研究 《中国调味品》2012.11；60-62
10、不同年份资中冬尖香味成分的GC-MS分析 《中国调味品》2013.1；80-83
11.Optimization of Process Conditions of Aspergillus Oryzae Koji by Response Surface Methodology
12. A comparative study between solvent and micro-waveassisted extraction technology of pigment from orange peel 。
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